13/11/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
45 min.Comun
60 min.Porții
4"Puiul Cacciatore clasic se servește presărat cu pătrunjel și rozmarin și trebuie să aveți și pâine tradițională italiană"
Ingrediente
- pui - 1 buc.
- ulei - 4 linguri
- făină - 3 linguri
- ceapă - 2 buc.
- usturoi - 5 căței
- ardei - 2 buc. (roșii)
- morcov - 1 buc.
- ciuperci - 250 g
- roșii - 600 g conservă
- zahăr - 1/2 linguriță
- vin alb - 200 ml
- sare
- rozmarin - 2 prafuri
- țelină - 4 frunze
- busuioc - 3 prafuri
- piper negru
- pătrunjel
Pregătire
Puiul se taie în porții și se condimentează cu sare și piper.
Bucățile se rulează prin făină și se prăjesc în uleiul încins. Apoi se scot.
În același ulei se călesc toate legumele, tăiate în prealabil: ceapa în semicercuri, morcovul în rondele, ardeiul în cuburi, ciupercile feliate.
Se adaugă vinul și preparatul cu pui se gătește până când alcoolul se evaporă.
Se adaugă roșiile și zahărul.
La mâncarea italiană se adaugă condimentele.
Se reintroduce carnea de pui și preparatul se lasă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, până când lichidul se evaporă.
Puiul Cacciatore clasic se servește presărat cu pătrunjel și rozmarin.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
