Ingrediente
- cafea - 80 ml (preparată)
- zahăr - 160 g
- pere - 1 buc.
- gelatină - 1 pachet
- frișcă lichidă (din smântână animală) - 300 ml
- lapte proaspăt - 300 ml
- vanilie - 1 fiolă
Pregătire
Cafeaua preparată se pune la încălzit cu jumătate din zahăr.
Para se curăță de coajă și se taie felii subțiri, care se adaugă la cafea. Fierbeți perele până se înmoaie.
Feliile fierte se aranjează pe fundul formei în care se va pregăti desertul. Cafeaua rămasă este distribuită în mod egal în cupele de desert.
Gelatină se înmoaie în 30 ml de lapte și se lasă să se umfle. Apoi se topește la bain-marie sau într-un cuptor cu microunde.
Restul de lapte se pune la fiert împreună cu frișca lichidă, vanilia și zahărul rămas. Lăsăm amestecul să se răcească, adăugăm gelatina și amestecăm.
După ce s-a răcit complet, turnați amestecul în cupe. Puneți Panna Cotta la frigider pentru cel puțin patru ore. Panna Cotta se servește rece și răsturnată.
Panna Cotta cu pere și cafea are un mare succes.
