Ingrediente
- PENTRU ALUATUL DE CHEC
- ouă - 6 buc
- zahăr - 1 cană de ceai
- făină - 1 ½ cană de ceai
- praf de copt - 1 pliculeț
- vanilie - 2 pliculețe
- margarină - 125 g
- batoane de ciocolată rase - 1/2 cană de ceai
- PENTRU SIROP
- zahăr - 3 căni de ceai
- apă - 3 căni de ceai
- coajă de portocală - de la 1 buc
- PENTRU GLAZURA DIN CREMĂ
- margarină - 120 g
- zahăr - 130 g
- cacao - 20 g
- amidon - 35 g
- lapte - 400 ml
Pregătire
Lăsați margarina să se înmoaie apoi bateți-o împreună cu zahărul cu un mixer până când zahărul se absoarbe.
Adăugați ouăle pe rând, amestecând în continuu. După ouă, urmează vanilia și făina cernută amestecată cu praful de copt. La final, adăugați batoanele de ciocolată rasă amestecând cu o spatulă.
Compoziție se toarnă într-o tavă unsă cu margarină (nu mai mare de 26 cm diametru). Aluatul se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pană este gata. Apoi îl lăsăm să se răcească complet și-l porționăm după preferințe.
Siropul se face combinând și fierbând toate ingredientele pentru el și, după ce dă în clocot, se toarnă uniform peste prăjitura răcită.
Pentru glazura din cremă, se dizolvă amidonul în 100 ml de lapte. Restul de lapte se pune într-un vas metalic împreună cu zahărul, untul și cacaua și se pune la foc mic.
Chiar înainte să dea în clocot, adăugați amidonul dizolvat în lapte și amestecați energic într-un singur sens, până când crema se îngroașă. Se toarnă peste prăjitura însiropată și se întinde uniform.
Prăjitura însiropată Mușuroi este gata.
