Ingrediente
- făină - 140 g
- ouă - 2 buc.
- praf de copt - 1 buc.
- suc de lămâie - 60 ml (proaspăt stors)
- lapte proaspăt - 10 - 15 ml
- zahăr - 100 g
- unt de vacă - 60 g (moale)
- zahăr brun - 2 linguri
- Sirop de lămâie
- suc de lămâie - 120 ml (proaspăt stors)
- apă - 60 ml
- zahăr - 150 g
Pregătire
Bateți untul cu zahărul până devine pufos. Adăugați ouăle pe rând, amestecând continuu, apoi turnați laptele și zeamă de lămâie (60 ml)
Cerneți făina cu praful de copt peste ouă și amestecați până se omogenizează.
Ungeți ușor o formă rotundă de silicon de aproximativ 22 cm în diametru și cu o gaură largă în mijloc. Dacă nu aveți, folosiți alt tip, dar ținând cont de cantitatea de amestec.
Stropiți fundul și părțile laterale ale formei cu zahăr brun, astfel încât cristalele să se lipească apoi turnați amestecul și nivelați.
Coaceți prăjitura într-un cuptor încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute sau până trece testul scobitorii.
Cât este caldă încă, scoateți cu grijă din tavă și lăsați-o să se răcească.
Pentru sirop se pun pe aragaz 120 ml suc de lămâie - proaspăt stors și strecurat, împreună cu apă și zahărul. Fierbeți la foc mediu timp de 15 minute.
Turnați acest sirop peste prăjitura cu lămâie lingură cu lingură, astfel încât să se înmoaie frumos.
Lăsați prăjitura însiropată să se răcească complet..
Tăiați prăjitura cu lămâie în bucăți și serviți.
Poftă bună!
