Ingrediente
- ouă - 2 buc
- zahăr - 200 g
- griș - 100 g
- lapte - 500 ml
- coajă de lămâi - de la 1 buc
- PENTRU CARAMEL
- suc de lămâie - de la 1 buc
- zahăr - 7 linguri
- nuci caju prăjite - de presărat
Pregătire
Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer, adăugați laptele proaspăt și amestecați. Compoziția se toarnă într-o cratiță antiaderentă, se pune la foc mic și se adaugă grișul.
Lăsați la fiert amestecând în continuu, până se îngroașă crema. Înainte de a începe să fiarbă, adăugați coaja de lămâie rasă mărunt.
După ce este gata, acoperiți crema cu folie alimentară și lăsați-o deoparte până pregătiți caramelul.
Într-o tavă mică de chec se toarnă sucul de lămâie și se adaugă zahărul, se pune pe ochiul de la aragaz și se fierbe până se obține un caramel maro deschis.
Crema de lapte cu griș se bate din nou cu un mixer și se toarnă cu grijă în tava cu caramelul. Se nivelează și, după ce s-a răcit, se lasă în frigider pentru minimum 3 ore.
Răsturnați apoi prăjitura însiropată pe un platou și presărați-o cu nucile caju pisate grosier. Serviți.
Desertul superdelicios din griș este gata.
