Cele mai bune urechi de porc, la grătar

Puneți urechile de porc la fiert, într-o oală potrivită cu apă, îndepărtând spuma acumulată.

După ce lichidul rămâne limpede, adăugați foile de dafin, ceapa tăiată în sferturi, cubul de stock și boabele de ienibahar. Se fierb 45 de minute.

Urechile deja fierte se scot, se răcesc și se curată sub jet de apă.

Se taie fâșii alungite și se asezonează cu condimente pentru grătar, sos de soia, dacă se dorește, se poate adaugă și puțin ulei.

Dacă este nevoie adăugați și sare, amestecați bine și lăsați-le o zi la frigider.

Se frig delicioasele urechi de porc la grătar și se servesc cu bere rece, la alegere.

Poftă mare!