Urechi de porc la grătar, cu ceapă

Curățați urechile de porc și fierbeți-le în apă cu sare timp de aproximativ 40 de minute.

Urechile trebuie să fie fragede și bine fierte. Scoateți-le și scurgeți-le de apă, lăsați-le să se răcească un pic apoi tăiați-le fâșii.

Asezonați-le cu piper negru, sare și chimion. Le frig la grătar, iar urechile astfel preparate sunt transferate într-o oală cu capac.

Adăugați la ele ceapa tăiată în semi rondele. Asezonați cu suc de lămâie și sos de soia și le puteți servi.