Ingrediente
- mere - 6 buc mari
- biscuiți - 250 g (de ceai)
- unt - 130 g
- ouă - 3 buc
- zahăr - 1 cană de ceai (capacitate 300 ml)
- lapte - 1 cană de ceai
- făină - 1 cană de ceai
- scorțișoară - 1 linguriță
- vanilie - 1 pliculeț
- marmeladă de piersici - aproximativ 150 g
Pregătire
Se macină biscuiții până devin praf și se amestecă cu untul topit. Amestecul se întinde într-o tavă cu pereți detașabili cu diametrul de 26 cm, ridicând pe perete o bordură de cca. 1 cm înălțime.
Presați statul de biscuți bine cu o lingură și băgați tava la frigider.
Puneți ouăle, făina, laptele, scorțișoara și vanilia într-un castron mare.
Patru dintre mere se curăță de coajă și semințe și se taie în bucăți. Se adaugă în amestecul de ouă cu lapte și totul se dă prin blender. Scoateți din frigider tava cu blatul de biscuiți și turnați peste el amestecul pasat în blender.
Cele două mere rămase se curăță de coajă și de semințe, se taie în semiluni subțiri și se aranjează deasupra amestecului. Se începe cu un cerc exterior, suprapunând puțin feliile de mere.
Coaceți pentru aproximativ 1 oră în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Este gata atunci când, dacă înțepați prăjitura cu o scobitoare, aceasta din urmă iese uscată.
Cât prăjitura cu mere este încă relativ fierbinte ungeți-o cu o glazură de marmeladă. Îndepărtați peretele inelar detașabil numai când s-a răcit complet.
