Ingrediente
- dovlecei - 1 buc mare
- cașcaval - 60 g ras
- ouă - 3 buc
- sare - după gust
- piper negru - 1 praf
- ceapa - 1/4 tăiată solzișori
- mărar - 3 fire
- usturoi - 2 căței
- făină de semințe de in - 1 lingură
- roșii - 1 buc. roz (fără semințe)
- ardei grași - 4 - 5 buc. tăiați fâșii
- salam uscat bulgăresc (lukanka) - 5 buc
- roșii cherry - 4 - 5 buc
- cașcaval - 40 g, de presărat
Pregătire
Dovlecelul se spală și jumătate din el se taie cubulețe mici, iar cealaltă jumătate se rade grosier.
Se presară cu puțină sare și se lasă 10 minute. Bateți ouăle într-un castron cu o furculiță. Adăugăm cașcavalul ras, mărarul tocat mărunt, roșiile tăiate cubulețe (doar partea cărnoasă, fără semințe), cățeii de usturoi tocați, sare, după gust, și piper negru.
Se mai adaugă dovleceii scurși și făina de semințe de in. Se amestecă produsele și compoziția obținută se toarnă într-o tavă de 22x24 cm pe hârtie de copt, unsă puțin cu ulei.
Se ornează cu fâșii de ardei gras verde, felii de lukanka și solzișori de ceapă.
Coacem pizza in cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute, pornind sistemul de ventilație pentru ca aburul să iasă și astfel pizza să se poată întări.
La finalul celor 20 de minute scoateți pizza și radeți cașcaval deasupra. Coaceți încă 10 minute sau până când cașcavalul s-a topit.
Se scoate și se lasă la răcit, se ornează cu rosii cherry și se servește.
