24/02/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
30 min.Comun
40 min.Porții
2"Hummus-ul delicios de cartofi dulci este o gustare minunată"
Ingrediente
- cartofi dulci - 1 buc. mare (aproximativ 300 g)
- năut - 200 g (fiert și scurs)
- suc de lămâie - 45 - 50 ml
- sare - 1 linguriță
- susan - 30 g
- usturoi - 2 căței
- ulei de măsline - 60 ml + pentru servire
- chimion - 2 prafuri
- boia de ardei - 1/2 linguriță. + pentru presărare la servire
- apă - 50 ml
Pregătire
Curățați un cartof dulce mare, tăiați-l în două sau trei bucăți și înveliți-l în folie de aluminiu, ușor unsă. Coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade până se înmoaie.
Se lasă să se răcească puțin și îl puneți apoi într-un blender sau robot de bucătărie.
Prăjiți susanul într-o tigaie uscată și când se răcește puțin, adăugați-l și pe el în vasul aparatului.
Adăugați năutul fiert scurs și spălat, cățeii de usturoi curățați, uleiul de măsline, apa, zeama de lămâie, sarea, boiaua de ardei și chimionul.
Se pasează până la omogenizare și se transferă într-un recipient bine închis, cu capac. Puneți hummusul la frigider să se răcească .
Serviți hummusul de cartofi dulci stropit cu ulei de măsline și boia de ardei.
Vă dorim poftă bună!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
