Ingrediente
- rață - 1 buc
- mazăre - 400 g, congelată
- morcovi - 2 buc
- ceapă - 1 buc, mare
- concentrat de roșii - 3 linguri
- ulei - 3 linguri
- condiment universal pentru pui
- sare
Pregătire
Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se pune într-un vas potrivit împreună cu uleiul și se călește până se înmoaie.
Adăugați morcovii curățați și tocați. Căliți-i și pe ei până se înmoaie. Când sunt gata, turnați amestecul de legume călite într-un vas adânc de copt, cu capac de sticlă.
Puneți în tavă și rața, asezonată în prealabil cu sare și condimente pentru pui.
Ungeți pasărea cu concentrat de roșii și adăugați restul la legume.
Turnați în vas 1 cană de ceai cu apă călduță, puneți capacul și băgați la cuptor, la foc moderat - aproximativ 170 de grade.
Când rața începe să se rumenească, adăugăm mazărea.
După ce puneți mazărea, sărați rața, puneți capacul la loc și continuați coacerea până când apa se evaporă, mazărea devine moale, iar rața, maroniu-aurie.
Rața înăbușită cu mazăre este gata.
