Tahini de migdale

Puneți migdalele într-o tavă și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 7-8 minute.

Le scoatem din cuptor și le lăsăm să se răcească 5 minute.

Puneți migdalele calde într-un blender și le măcinați.

Din când în când răzuiți pereții laterali ai blenderului astfel încât, amestecul depus să cadă în zona cuțitului, pentru a se obține un unt de migdale cât mai fin - tahini de migdale.

Mixați până când obțineți un tahini lichid.

Păstrați într-un borcan închis ermetic.