Ingrediente
- făină - 130 g
- cacao - 50 g
- praf de copt - 2 lingurițe
- sare - 1 praf
- ouă - 3 buc.
- zahăr - 100 g
- zahăr brun - 120 g
- iaurt - 200 g /cu 4.5% grăsime/
- ulei - 3 linguri
- coniac - 1 lingură
- zahăr vanilat - 1 pachet
- cireșe - 400 g
- fulgi de ciocolată - 60 g
- migdale - 60 g /tocate/
- zahăr pudră - 3 linguri (pentru presprare)
Pregătire
Pregătiți mai întâi cireșele scoțându-le sâmburii.
Cerneți făina cu praful de copt, cacaua și un praf de sare și amestecați ingredientele uscate pentru a se combină. Cu mixerul, batem ouăle împreună cu zahărul și vanilia până se fac spumă.
Amestecați iaurtul până la omogenizare și adăugați-l la ouă, apoi uleiul și coniacul și bateți din nou.
Adăugați compoziția lichidă în amestecul uscat și mestecați totul cu o spatulă, nu cu mixerul. De îndată ce amestecul devine uniform, turnați fulgii de ciocolată și migdalele mărunțite. Se amestecă din nou.
Tapetați o tavă dreptunghiulară de 24/28 cm cu hârtie de copt. Se toarnă amestecul și se aranjează deasupra cireșele, presându-le ușor. Am folosit un amestec de cireșe mari albe și roșii.Presărați încă 2 linguri de migdale în jurul lor.
Coacem prăjitura de ciocolată în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute, nu mai mult, nu este bine să se usuce ci să rămână mai moale și suculentă în interior. Am copt cu ventilatorul pornit.
Scoateți brownie-ul din cuptor și lăsați-l în tavă timp de 15 minute. Se pune apoi pe o tavă și se presară cu 2-3 linguri de zahăr pudra. Tăiați în bucăți pătrate.
Ei bine, i se potrivește și o lingură de înghețată, încercați!
Brownie de cireșe a ieșit grozav!
