Ingrediente
- pulpe de pui - 8 buc
- ulei - 1/4 cană de ceai
- varză - 1 buc, medie
- foi de dafin - 2 - 3 buc.
- piper - 5 - 6 boabe
- sare - după gust
- curry - 1 lingură
- roșii - 1 cană de ceai, conservate sau proaspete
- pătrunjel - proaspăt
Pregătire
Spălați pulpele de pui și uscați-le. Presărați apoi curry peste ele și lăsați-le pe o farfurie.
Varza se curăță de frunzele exterioare și de cotor. Se toacă mărunt și se freacă cu puțină sare. Se încinge uleiul într-o oală și se adaugă varza tocată.
Înăbușiți la foc mediu până când scade volumul verzei. Apoi adăugați roșiile tocate, boiaua de ardei dulce, boabe de piper și o frunză de dafin.
Se adaugă și apă în cratiță pentru ca mâncarea să nu se ardă. Gătiți 15 minute și adăugați pulpele de pui, presându-le ușor pentru a fi acoperite de varză.
Fierbeți încă 15 minute, până când carnea este pe jumătate făcută și apoi transferați totul într-o tavă, distribuind pulpele la distanță egală una de cealaltă.
Băgați tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute sau până când carnea și varza se rumenesc frumos. Înainte de servire presărați varza cu pătrunjel proaspăt tocat.
Pulpele de pui cu varză proaspătă la tavă sunt foarte gustoase.
