Ingrediente
- dovlecei - 1 buc
- morcovi - 2 buc
- ceapă - 2 buc
- cartofi - 4 - 5 buc, mari
- carne tocată - 200 g
- ouă - 1 buc
- iaurt - 1/2 cutie (200 g)
- făină - 1 linguriță
- piper
- sare
- pătrunjel
- cimbru
- mărar
- ulei - 3 - 4 linguri
Pregătire
Spălați legumele. Curățați dovlecelul și tăiați-l cubulețe mici. De asemenea, curățăm și tăiem cartofii cubulețe. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoarea mare.
Ceapa curățată se toacă mărunt.
Ceapa și morcovii se înăbușe într-o oală cu ulei și puțină apă. Adăugăm succesiv carnea tocată, pe care am diluat-o cu puțină apă, dovleceii, cartofii, condimentele - piper, sare, pătrunjel, cimbru și mărar după gust.
Se amestecă și se transferă amestecul într-o tavă. Se toarnă apă caldă până acoperă ingredientele. Coaceți musacaua în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
Când aproape tot lichidul s-a evaporat și a rămas doar grăsimea, turnați peste musaca amestecul beșamel făcut dintr-un ou bătut, o jumătate de cutie de iaurt și o linguriță de făină. Lăsați tava în cuptor până când crusta de beșamel devine aurie.
Musacaua poate fi servită cu iaurt.
Musacaua cu carne tocată, dovlecei și cartofi este gata.
