Ingrediente
- conopidă - 1 kg
- carne tocată - 400 g amestec
- ceapă - 1 buc mică
- piure de roșii - 2 linguri
- boia de ardei dulce - 1 linguriță
- ouă - 3 buc
- iaurt - 400 g
- pătrunjel
- sare
- ulei de măsline
- piper
Pregătire
Tăiați conopida buchețele, pe care le puneți apoi cu sare într-o oală cu apă clocotită. Lăsați-o să fiarbă 8-10 minute și apoi scoateți-o din apă.
Conopida se pune apoi într-o tăviță și se stropește cu ulei de măsline. Amestecați. Încingeți, de asemenea, o ceașcă de ulei de măsline într-o tigaie.
Se călește o ceapă mică până devine aurie. Peste ceapă se pune carnea tocată și puțină apă.
Dregeți amestecul cu 1 linguriță de boia și 2 linguri de piure de roșii. Se condimentează cu un praf de piper negru și pătrunjel tocat.
Acoperiți oala și fierbeți înăbușit până când tocătura scade și rămâne în grăsime. Compoziția se toarnă peste conopidă și se amestecă ușor.
Bateți 3 ouă cu 400 g de iaurt. Adăugați sare.
Turnați toppingul peste conopidă. Coaceți musacaua într-un cuptor preîncălzit la 200°C până când stratul de deasupra devine auriu.
Musacaua keto cu conopidă și carne tocată nu trebuie coaptă prea mult, ingredientele fiind gătite în prealabil.
Această musaca de toamnă se servește caldă. Poftă bună!
