Ingrediente
- ouă - 5 buc
- zahăr - 2 căni de ceai
- făină - 1/2 cană de ceai
- griș - 1/2 cană de ceai
- ulei
- apă - 3 căni de ceai
Pregătire
Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile și adăugați 1/2 cană de zahăr și 1 lingură de apă călduță. Se bat până devin albe și cresc în volum.
Bateți albușurile până obțineți o spumă tare. Adăugați făina și amestecați. Adăugați grișul și bateți bine din nou.
Amestecul de albușuri se adaugă în amestecul de gălbenușuri și omogenizează bine. Pregătiți o tavă mică, ungând-o cu ulei și presărând-o cu făină.
Turnați amestecul în tavă și coaceți la foc moderat timp de aproximativ 15 minute. Cuptorul nu trebuie deschis în acest timp pentru ca revani-ul să nu scadă.
După ce revani-ul s-a copt, lăsați-l să se răcească. Tăiați-l apoi în pătrate egale.
Într-o cratiță se toarnă apa și o cană și jumătate de zahăr. Puneți la fiert și faceți un sirop de zahăr îngroșat.
Însiropați revani-ul rece cu sirop cald (dacă reavani-ul este cald, siropul trebuie să fie rece).
