Ingrediente
- suc de lămâie - de la 1/2 de fruct
- cartofi - 4 buc
- rozmarin - 1 lingură (proaspăt sau uscat)
- praf de usturoi - 3 vârfuri de cuțit (sau spray)
- ulei de măsline - 6 linguri
- sos tabasco - câteva picături
- pătrunjel - 2 fire
- oregano - 1 lingură
- sare
Pregătire
Fierbeți cartofii aproximativ 20 de minute în apă cu sare până când sunt pe jumătate gata. Nu îi fierbeți prea mult, deoarece vor fi supuși și celui de-al doilea tratament termic.
Răciți cartofii pe jumătate fierți, curățați-i de coajă și tăiați-i felii de grosime medie.
Puneți un rând de cartofi într-un recipient potrivit. Stropiți-i cu ulei de măsline și asezonați cu sare, usturoi și condimente.
Întoarceți-i cu grijă, astfel încât condimentele să se lipească frumos de fiecare parte. Continuați să stivuiți cartofii și să-i asezonați până terminați toate ingredientele.
Așteptați până cartofii s-au marinat și au absorbit bine toate aromele.
Frigeți apoi cartofii pe grătar la foc nu prea iute pentru a nu se arde.
Când sunt gata, stropiți cartofii cu zeamă de lămâie proaspăt stoarsă și cu uleiul de măsline aromat care a rămas în recipientul în care au fost marinați.
De asemenea presărați-i cu pătrunjel proaspăt tocat, iar dacă vă place mâncarea picantă - adăugați și puțin sos tabasco.
Serviți ca garnitură la carne sau pește și de ce nu ca mezelic pentru bere.
Cartofii la grătar în stil mediteranean sunt gata.
