Ingrediente
- ouă - 4 buc - mărimea XL (sau 5 mai mici)
- amidon - 1 lingură cu un vârf mic, natural
- lapte - 2 linguri
- sare - 2 vârfuri de cuțit
- pentru umplutură
- brânză topită - 100 g
- smântână - 20 - 30 g
- ciuperci - 80 g, din conservă
- usturoi - 1 cățel
- suc de lămâie - 2 linguri
- roșii cherry - 4 buc
- boia de ardei iute - 1 - 2 vârfuri de cuțit
- piper negru - după gust
- în plus
- salata verde - 4 frunze
- roșii cherry - 3 - 4 buc
Pregătire
Mai întâi, bateți ouăle împreună cu un praf de sare, amidonul și laptele. Amestecul rezultat se toarnă într-o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt - dimensiuni aproximative 30x20 cm. Dacă vreți un rulou de ou mai gros, folosiți o tavă mai mică.
Coaceți blatul în cuptorul încălzit la 190 de grade până când se rumenește ușor - durează aproximativ 12 minute.
Imediat ce scoateți blatul din cuptor, prindeți ușor marginile hârtiei și transferați-o cu tot cu blat într-o cârpă umedă. Rulați cu grijă cu prosopul și lăsați-l să stea aproximativ 10 minute. Între timp, pregătiți umplutura pentru rulada sărată.
Cățelul de usturoi pisat se amestecă cu brânza topită, smântâna, condimentele și zeama de lămâie. Tăiați mărunt ciupercile și roșiile cherry și presărați-le ușor cu sare.
Desfaceți rulada sărată și întindeți pe ea pasta de brânză topită, aranjați deasupra ciupercile și roșiile tocate și rulați-o la loc.
Serviți rulada tăiată rulouri alături de roșii cherry și salata verde proaspătă.
Rulourile de ouă cu umplutură bogată sunt gata.
