Ingrediente
- ouă - 2 buc.
- făină - 1 1/2 căni
- zahăr - 1 cană + 2 linguri
- unt - 70 g
- ulei - 3 linguri
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- iaurt - 1 cană
- vanilie
- ghimbir
- coajă de lămâie
- coajă de portocală
- smântână pudră - 1 pachet (100 g)
- lapte proaspăt - 200 ml (rece)
- figuri de ciocolată - pentru ornat
Pregătire
Bateți ouăle cu zahărul. Se adaugă iaurtul cu bicarbonatul, untul topit, uleiul, aromele (ghimbirul, coaja de lămâie rasă, vanilia) și făina.
Amestecați până obțineți un aluat gros.
Puneți formele de hârtie pentru brioșe în cupele pentru brioșe. Puneți în fiecare câte o lingură plină din amestec /să fie pline doar pe jumătate/.
Se coc în cuptorul preîncălzit până se rumenesc un pic, după care se lasă să se răcească.
Bateți pudra de smântână cu laptele proaspăt până obțineți o cremă groasă. Puneți câte un pin amestec pe fiecare brioșă.
Tăiați cojile de portocală și lămâie în fâșii cât mai subțiri.
Se încălzește 1 cană de apă, adăugați cojile și zahărul și gătiți până se evaporă lichidul.
Se răcește și se folosesc la ornat peste crema de smântână.
Deasupra, adăugați o figură de ciocolată /iepurași, ouă/.
Brioșele de Paște sunt gata.
