Ingrediente
- pentru turta dulce
- unt - 125 g
- zahăr brun - 75 g
- ouă - 1 buc.
- făină albă - 250 g
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- scorțișoară - 1/2 linguriță
- ghimbir - 1/2 linguriță (măcinat)
- glucoză - 2 linguri
- miere - 1 lingură (lichidă)
- pentru decor
- fondant - gata de decorat
- coloranți alimentari
- imprimări comestibile - pentru decorat
- dulceață de caise - (sau alt fel) sau sirop de zahăr pentru a lipi fondantul și imprimările pe turta dulce
- glazură de zahăr
- albușuri - 1 buc.
- zahăr pudră - 250 g
- suc de lămâie - 1 linguriță
Pregătire
Bateți untul cu zahărul până obțineți o cremă. Adăugați oul, mierea și glucoza. Cerneți făina cu bicarbonatul de sodiu și condimentele și adăugați-o la amestecul de unt.
Se frământă un aluat moale, se învelește în folie și se pune la frigider pentru 30 de minute.
Pe o suprafață tapetată cu făină, se întinde din aluatul răcit o foaie de 5 mm grosime (dacă vreți turta dulce mai tare, foaia se întinde mai subțire, dacă doriți să fie mai moalei - mai groasă).
Tăiați turta dulce cu formele deja pregătite. Se aranjează pe o tavă tapetata cu hârtie de copt și se coc 8 minute la 180 C în cuptorul preîncălzit.
Pregătiți glazura de zahăr bătând albușurile cu zahărul pudră și sucul de lămâie cu un mixer, până se formează o spumă tare.
Colorați glazura de zahăr în diferite culori iar cu un poș cu vârf subțire, decorați turta dulce după preferință.
Întindeți fondantul pre-colorat finit într-o foaie subțire și cu formele folosite la decuparea turtei dulci, tăiați decorațiuni.
Lipiți-le cu gem diluat cu apă pe bucățile de turtă dulce.
Turta dulce de Paște este gata.
