Mâncare de post de primăvară cu cartofi și ciuperci

Ceapa și usturoiul verde se toacă mărunt și se înăbușă în ulei încins.

Se amestecă de câteva ori și se adaugă ciupercile curățate și tăiate felii.

Gătiți cinci minute, apoi adăugați cartofii noi feliați.

Se amestecă și la scurt timp după aceea se adaugă în oală boiaua de ardei, roșiile și ierburile proaspete tocate.

Adăugați apă cât să acopere legumele și potriviți de săre mâncarea de cartofi.

Mâncarea de post de primăvară se lasă să fiarbă la foc mic până când se fierb cartofii.

Cu puțin timp înainte de a fi gata, adăugați spanacul curățat.

Mâncarea cu ciuperci se mai lasă să fiarbă cinci minute.

Serviți mâncarea de post de primăvară cu cartofi și ciuperci cu pâinea dumneavoastră preferată.