Ingrediente
- cartofi - 3 buc. (mari)
- șuncă - 70 g
- cașcaval - 70 g
- castraveți murați - 2 buc.
- lapte proaspăt - 1 cană
- ouă - 1 buc.
- sare - după gust
- piper negru - după gust
- smântână fermentată - 100 g
- făină - 1 lingură
- unt - 30 g
Pregătire
Curățăm cartofii și îi spălăm, după care îi tăiem în jumătăți. Fierbeți-i într-o oală cu apă pe aragaz. Adăugați un praf de sare.
După ce cartofii sunt fierți, tăiați-i în rondele subțiri. Ungeți o tavă mică cu ulei. Aranjăm un rând din rondelele de cartofi (unul lângă altul).
Tăiați cei 2 castraveți murați în fâșii subțiri. Tăiem și șunca fâșii subțiri. Pe primul rând de cartofi așezăm castraveți și șuncă până se acoperă. Urmează un al doilea rând de cartofi și tot așa până terminăm ingredientele.
Bateți 1 ou cu 1 lingură de făină, 1 cană de lapte proaspăt și 100 g smântână fermentată folosind un tel. Asezonați cu sare și piper. Amestecăm din nou.
Turnăm amestecul deasupra ca să acopere toată suprafața. Punem bucăți de unt pe alocuri. Răzuiți cașcavalul și presărați-l deasupra caserolei. Se presară și piper negru. Coacem la 180 de grade în cuptorul preîncălzit până este gata.
