Ingrediente
- iaurt - 1 linguriță
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- ulei - 0.5 căni
- brânză - 0.5 căni
- cașcaval - 0.5 căni
- făină - 2.5 căni
- puțin ulei
Pregătire
Zdrobiți brânza cu o furculiță și radeți cașcavalul pe răzătoarea fină. Într-un castron, adăugați iaurtul și bicarbonatul și amestecați până face bule. Adăugați uleiul, brânza mărunțită și cașcavalul.
Cu o spatulă, începeți să amestecați compoziția adăugând făina, până se formează un aluat lipicios.
Din aluatul finit formați bile cam cât un ou, pe care le aranjați la distanță una de alta pe o tavă tapetată cu hârtie de copt (dacă nu aveți, ungeți ușor tava cu ulei și tapetați cu făină), scopul fiind ca acestea să nu se lipească.
Este bine să vă scufundați mâinile în apă caldă înainte de formarea fiecărei bile pentru ca aluatul să nu se lipească de ele.
În mijlocul fiecărei brânzoaice, introduceți prin apăsare câte un cub mic de unt rece. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade și coaceți până se rumenesc.
Lăsați brânzoaicele să se răcească câteva minute, apoi sunt gata de servit.
