Ingrediente
- blat
- fulgi de ovăz - 1/2 cană (fini)
- curmale - 15 buc. (naturale, fără zahăr)
- nuci - 1/2 cană
- fulgi de nucă de cocos - 1/2 cană
- limeță - coajă a 1/2 de fruct
- făină de roșcove - 2 linguri (după preferință)
- cremă
- avocado - 3 buc. bine coapte
- unt de cocos - 2 linguri
- limetă - 1 buc. (coaja și zeama)
- sirop de agave - 100 g sau după gust
- a presărare
- nuci
- rodie - boabe
- fulgi de cocos
Pregătire
Scoateți sâmburii din curmale (dacă au) și înmuiați-le în apă fierbinte timp de 10 minute.
Apoi se scurg bine.
Măcinați fulgii de ovăz și nucile într-un blender.
Adăugați curmalele scurse și măcinați din nou.
Transferăm amestecul într-un bol și adăugăm fulgii de cocos, coaja rasă fin de la jumătate de limetă și făina de roșcove (opțional).
Se amestecă bine și se toarnă compoziția pentru blat într-o tavă cu inel detașabil cu diametrul de 20 cm.
Întindeți baza uniform, formând și o mică bordură.
Puneți baza de tort la frigider timp de 30 de minute în timp ce pregătiți crema de prăjitură vegană.
Topiți untul de cocos în baie de apă și lăsați-l să se răcească.
Se rade fin coaja unei jumătăți de limeță și se stoarce zeama.
Curățați 3 avocado bine coapte și puneți-le într-un blender.
Adăugați la avocado sucul de lămâie, siropul de agave (puteți înlocui cu siropul de arțar după gust) și untul de cocos.
Se amestecă până la omogenizare.
Se adaugă apoi coaja de limetă în cremă, se amestecă și se întinde pe baza (blatul) prăjiturii vegane. Decorați tortul după gustul dvs.
Am ales să presar niște migdale tocate, boabe de rodie și fulgi de cocos.
Puneți prăjitura vegană fără zahăr la frigider pentru câteva ore, de preferință peste noapte.
