Ingrediente
- ouă - 5 buc.
- zahăr - 5 linguri cu vârf (125 g)
- făină - 5 linguri cu vârf (125 g)
- esență - după preferință
- Pentru cremă
- unt - 250 g
- lapte condensat - 1 cutie (397 g)
- nuci - 300 g (prăjite ușor)
- dulceață - 2 linguri
- fulgi de nucă de cocos - 2 linguri
Pregătire
Am bătut cu mixerul ouăle cu zahărul timp de 10 minute până s-a obținut un amestec gros, pufos, apoi am adăugat făina cernută și esența și am amestecat cu grijă cu o spatulă pentru ca volumul amestecului să nu scadă.
În tava de la cuptor, pe care am acoperit-o cu hârtie de copt, am turnat amestecul și am copt 10 minute în cuptorul încălzit la 170 de grade.
Cât pandișpanul era încă fierbinte, l-am rulat cu ajutorul hârtiei și l-am lăsat să se răcească.
Între timp am bătut untul moale cu mixerul timp de 5 minute. Scopul este obținerea unui amestec omogen, la care se adaugă laptele condensat în flux subțire și se bate la viteză mare încă 6-7 minute. Rezultatul este o cremă de unt pufoasă.
Ungeți blatul deja răcit pe interior cu dulceață de casă, pe toată lungimea lui și răsuciți-l din nou sub formă de ruladă.
Întindeți restul de cremă pe toate părțile prăjiturii și rulați-o prin nuci măcinate și ușor prăjite.
Am presărat și cu fulgi de cocos. Am lăsat-o la frigider aproximativ o oră și am tăiat-o în formă de buturugi dulci.
