Rulouri de pui cu pancetta și morcovi

Faceți 4 șnițele din pieptul de pui. Bateți carnea cu un ciocan și sărați-o pe ambele părți.

Puneți puțin ulei pe 4 foi de folie alimentară. Aranjați pancetta pe folie, formând 4 paturi de dimensiunile șnițelelor.

Puneți șnițelele deasupra pancettei. Peste carnea de pui, în mijloc, așezați o fâșie de gouda, iar în jurul ei o fâșie de morcovi și una de ardei.

Formați rulourile de pui și fixați-le cu folie. Puneți apă la fiert într-o oală și când dă în clocot puneți rulourile și fierbeți-le 10 minute.

Scoateți-le apoi din folie și coaceți rulourile de pui cu pancetta și morcovi la cuptor pe toate părțile.