Ingrediente
- varză - 1/4 dintr - o varză medie
- morcovi - 2 buc.
- usturoi - 3 - 4 căței
- bacon - 3 - 4 felii, afumat
- piper negru
- sare
- ulei
- foi de plăcintă - 8 foi
- făină - 1 linguriță
- ulei - pentru prăjit
Pregătire
Se dă varza pe răzătoarea grosieră. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Tăiați baconul în cuburi.
Într-o tigaie, încălziți 3-4 linguri de ulei și se prăjește amestecul de legume împreună cu usturoiul tocat până se înmoaie legumele. Se sărează după gust. Se ia de pe foc și se lasă la răcit.
În acest timp pregătim foile. Le împăturim mai întâi sub formă de triunghi. Tăiem partea în exces (pentru a rămâne laturile egale). Apoi le împăturim în două și le tăiem în jumătate.
Îndoim fiecare jumătate în două și obținem un pătrat. Dintr-o foaie ies 4 pătrate.
Luăm 2 bucăți de foaie și punem 1 linguriță de umplutură într-un colț. O înfășurăm ca pe o sarma și lipim capătul cu făină dizolvată în apă.
Se încălzește mai mult ulei într-o cratiță pentru a acoperi jumătate din ruloul de primăvară. Se prăjesc pe ambele părți până devin aurii.
Scoateți pe prosoape de hârtie pentru a se scurge excesul de grăsime.
Pachețele de primăvară cu varză și bacon sunt gata.
