Rulouri de primăvară la cuptor

Curățați legumele și tăiați-le fâșii. Radeți ghimbirul.

Puneți legumele și ghimbirul într-o tigaie cu ulei încins și căliți-le. Se condimentează cu sare, piper după gust și sos de soia.

Foile de plăcintă se taie pe mijloc în două părți egale. Dacă sunt groase, ungeți-le cu puțin ulei. Puneți umplutură de legume în mijlocul părții scurte a foii de plăcintă.

Pliați foia o dată și apoi pliați din ambele părți laterale spre mijloc. După aceea, rulați foaia de plăcintă cu umplutură, iar la capăt lipiți cu ou bătut pentru ca ruloul să nu se desfacă.

Rulourile formate se aranjează într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Ungeți rulourile de primăvară cu restul de ou bătut și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.