19/12/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
50 min.Comun
50 min.Porții
10"Vegetarienii și veganii să închidă ochii. Toți ceilalți - relaxași-vă, adulmecați aroma și încercați să vă imaginați gustul șoriciului copt..."
Ingrediente
- carne de porc - 1 purcel
- sare
- piper negru
- varză murată
- ceapă - 1 căpățână
- unt
- slănină - sau șuncă tăiată
- cartofi - prăjiți, pentru garnitură
- mere - 1 buc. (roșu), sau lămâie
- hrean - ras
- pătrunjel - crenguțe pentru decor
Pregătire
Frecați purcelul bine curățat și spălat cu sare și piper negru.
Se călește varza murată, tocată mărunt cu ceapa tocată și uleiul. Adăugați bucăți de slănină sau șuncă peste varză.
Se călește totul frumos împreună și se condimentează cu sare și piper negru.
Se umple purcelul și apoi se coase. Se unge în exterior cu grăsime și se coace până când este gata, într-un cuptor la foc moderat.
La servire, în gura purcelului umplut, de Crăciun , se așează un măr roșu sau o felie de lămâie.
Se decorează cu hrean ras și crenguțe de pătrunjel.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
