Friptură de vită la cuptor

Carnea se spală și se taie în fripturi, apoi se pun într-un vas cu capac.

La carne adăugăm ceapa curățată și dată pe răzătoare, sare (1 linguriță), piper negru și boia(1 linguriță din fiecare). Puteți adaugă condimente după preferințe, apoi adăugați apa și vinul și amestecați bine.

După ce am amestecat bine carnea și condimentele, acoperim vasul și îl punem la frigider pentru aproximativ o oră.

După ce carnea este marinată, o scoatem din marinadă și o aranjăm direct pe grătarul cuptorului, pe care îl așezăm în poziția medie a cuptorului.

Preîncălzim cuptorul la 200 de grade punând pe fundul acestuia o tavă mare și turnând în ea 1-2 căni de apă (scopul este ca atunci când apa începe să se evapore, să umezească fripturile pe care urmează să le gătim, și astfel, vor deveni mai fragede).

După ce ați adăugat apa și ați aranjat carnea, se lasă la cuptor pentru aproximativ 40 de minute sau până sunt gata.

Într-o cană, amestecați un praf de sare, un praf de zahăr, untul (topit), usturoiul tocat mărunt, puțin piper negru și boia, iar cu 5 minute înainte de a îndepărta carnea, folosiți o pensulă pentru a unge fripturile cu acest amestec, apoi coaceți până ce sunt gata.

Fripturile de vită la cuptor sunt gata.