Salată dietetică cu linte

Este bine să spălați lintea în mai multe ape și și să o lăsați la înmuiat timp de o zi. Se pune apoi la fiert în apă curată.

Scurgeți-o și puneți într-un bol.

Castravetele și morcovul se toacă mărunt sau se dau prin răzătoare în cuburi mici. Tăiați mărunt ardeiul iute.

Amestecați legumele și lintea într-un castron.

Se adaugă pătrunjel tocat mărunt.

Pregătiți un dressing într-un borcan mic, din ulei de măsline, suc de lămâie, muștar și usturoi zdrobit.

După adăugarea ingredientelor, borcanul se astupă cu un capac și se agită pentru a se amesteca bine toate componentele. Dressingul astfel preparat se amestecă cu salata de linte.

La servire se presară din nou pătrunjel.

Salata dietetică cu linte este ușoară, hrănitoare și plină de substanțe benefice.