Ingrediente
- dovlecel - 2 buc.
- linte - 1/2 cană
- roșii - 2 buc.
- castraveți - 1 buc.
- pătrunjel - câteva crenguțe
- ceapă
- piper negru
- boia iute
- usturoi - 2 căței
- ulei - 3 linguri
- ulei de măsline - 3 linguri
- lămâi - 1/2
Pregătire
Pentru această salată delicioasă, se alege bine lintea, se spală și se lasă într-un recipient cu apă pentru o zi la frigider.
Apoi se scurge de lichid, se toarnă o apă nouă și se fierbe. Dovlecelul se curată și se taie cubulețe. Se sărează și se lasă cel puțin 2 ore pentru a se scurge de excesul de apă.
Apoi se pun într-o tigaie adâncă cu 2-3 linguri de ulei la prăjit până se rumenesc frumos.
Castravetele se curăță de coajă. Tăiați în sferturi pe lungime și apoi rondele.
Tăiați roșiile mărunt.
Tocați mărunt ceapa, usturoiul și pătrunjelul.
Puneți lintea fiartă, scursă și răcită într-un castron mare sau alt recipient potrivit, adăugați dovleceii, castraveții și roșiile.
Asezonați delicioasa salată de legume cu sare, ceapă, usturoi și pătrunjel.
Salata pestriță cu linte și dovlecel este aromată cu lămâie și ulei de măsline.
