Ingrediente
- Pentru blat
- prima opțiune
- făină - 250 g
- drojdie proaspătă - 8 g
- apă - 120 ml
- ulei - 2 linguri
- sare - 1 linguriță rasă
- zahăr - 1/2 linguriță
- a două opțiune
- aluat de pizza - 400 g (gata făcut)
- Pentru umplutură
- pește ton - 150 g (conservă)
- roșii - 1 buc.
- sos de roșii - 4 - 5 linguri.
- parmezan - 7 linguri (pudră)
- mozzarella - aproximativ 100 g (maturată, rasă)
- oregano - 1 linguriță (uscată)
- busuioc - 1 linguriță (uscat)
- civetă (cepșoară) - 10 fire
Pregătire
Frământați aluatul din ingredientele indicate pentru acesta. Se face o bilă, se presară cu făină și se lasă să se odihnească 30-40 de minute până își dublează volumul.
Se rulează într-o foaie subțire de formă rotundă sau alungită. În loc de o pizza întreagă, puteți face două pizza mai mici.
Se unge cu sosul de roșii, se presară oregano, busuioc și jumătate din civeta tocată.
Scurgeți tonul de lichidul sau grăsimea din cutie și fărâmițați-l pe toată suprafața pizzei.
Se presară deasupra jumătate din parmezan și se aranjează roșia, tăiată rondele subțiri, apoi restul de parmezan și la final mozzarella.
Coacem la 200 de grade în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 16 minute sau până când pizza devine aurie pe margini și mozzarella s-a întins frumos și a prins crustă.
Înainte de servire, stropiți cu restul de civetă tocată.
Pizza cu ton, parmezan și roșii este gata.
