Ingrediente
- ton în conservă - 120 g (file)
- roșii - 1 buc.
- ceapă - 1/2 buc.(pentru salată, nu foarte iute)
- usturoi - 1 cățel, zdrobit
- lămâie - 1/2, zeama
- ulei de măsline - 3 - 4 linguri + pentru stropit
- sare - 1 - 2 vârfuri de cuțit
- busuioc - 1 fir, proaspăt
- pătrunjel - 1 fir, proaspăt
- tarhon - 1 vârf de cuțit
- oregano - 2 vârfuri de cuțit sau după gust
- piper negru - 1 vârf de cuțit, măcinat proaspăt
Pregătire
Tăiați roșiile și ceapa în cuburi. Adăugați condimentele proaspete tocate.
Într-un bol, amestecați legumele tăiate cu usturoiul zdrobit și condimentele uscate - tarhon și cimbru. Adăugați uleiul de măsline, zeama de lămâie, sare și piper negru și amestecați bine.
Așezați fileurile de ton scurse de lichidul din conservă pe o farfurie de servit plată (pentru această rețetă este recomandat să folosiți fileuri din partea abdominală a tonului, acestea sunt mai rezistente și își păstrează forma mai bine. Sunt mai scumpe, dar diferența este semnificativă în ceea ce privește aspectul și gustul).
Puneți peste fileurile de pește umplutura cu roșii, usturoi și condimente și stropiți cu puțin ulei de măsline.
Serviți tonul cu roșii și usturoi ca un antreu proaspăt, în loc de salată sau ca gustare la vin alb.
Poftă bună!
