Ingrediente
- file de pui - 2 buc. mari
- morcovi - 1 buc. mari
- ardei roșu - 1/2 buc.
- ceapă roșie - 1 buc. mare
- porumb - 1 buc. de 170 g (din conservă)
- roșii cherry - 2 pumni
- avocado - 1 buc. mare
- coriandru - 2 linguri (mărunțit)
- smântână fermentată - 100 g
- maioneză - 100 g
- lămâie - sucul de la 2 buc. (1 lămâie)
- chimion - 1/2 linguriță
- sare - 1 linguriță
- piper negru - 1 linguriță (proaspăt măcinat)
- condimente pentru taco - 2 linguri
- ardei iute - 1/2 buc. (proaspăt)
- boia iute - 1 lingură
Pregătire
Se fierbe carnea de pui până când este gata. Se răcește. Tăiați în felii mari. Morcovii cruzi sunt tăiați în bețișoare. Tăiați ardeiul roșu în bețișoare. Avocado este tăiat în cuburi mari.
Tăiați ceapa roșie în rondele subțiri. Porumbul se scurge de lichid. Roșiile cherry se taie în jumătăți. Ardeiul iute este este tocat foarte mărunt. De asemenea coriandrul.
Într-un castron, amestecați puiul, morcovii, ardeiul roșu, ceapa, porumbul, roșiile cherry, avocado și coriandrul. Se amestecă cu grijă pentru a nu zdrobi avocado.
Într-un bol, amestecați condimentele: taco, ardei iute, smântână, maioneză, suc de lămâie, sare, chimion, piper negru. Se amestecă până la omogenizare. Se toarnă peste salata de pui, se amestecă și se pune la frigider pentru aproximativ 1 oră.
Salata mexicană de pui originală este foarte gustoasă.
Notă: Salată mexicană unică de pui. Puteți simți morcovii și ardeiul crocant, un gust blând de avocado, ceapa roșie și aroma de coriandru. Condimentul este absorbit de smântână și maioneză și nu este iritant, dar este obligatoriu. Dacă nu se folosește nu va fi o adevărată salată mexicană, ci cea mai obișnuită salată de pui.
Singurul lucru care poate fi înlocuit în această salată este coriandrul (care are o aromă puternică și unică), cu pătrunjelul. Cantitatea de salată este mare și ingredientele pot fi împărțite în două.
