Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
20 min.Comun
40 min.Porții
1"Dacă vreți să deveniți un adevărat maestru al prăjiturilor, trebuie să vă perfecționați în arta preparării cremei originale Charlotte"
Ingrediente
- unt - 225 g (moale)
- lapte proaspăt - 125 ml
- zahăr - 200 g
- ouă - 1 buc.
- vanilie - 1 pac.
- coniac - 10 ml
Pregătire
Într-un recipient mic de metal, se toarnă laptele proaspăt și se adaugă 150 g de zahăr, se pune la foc moderat și se fierbe până dă în clocot (ca un sirop gros).
Bateți oul și zahărul rămas cu un mixer, adăugați siropul de lapte de zahăr și bateți din nou cu mixerul. Se pune amestecul la foc moderat și se fierbe până se îngroașă după care se lasă să se răcească.
Bateți untul într-un castron, adăugați siropul de zahăr răcit în jet subțire și amestecați până devine pufos.
La sfârșit, adăugați vanilia și coniacul și amestecați pentru a aroma delicioasă și pufoasa cremă Chartotte. Puteți colora cu coloranți alimentari sau cacao.
Înainte de a folosi crema, este bine să o băgați la frigider pentru 10 minute, să se întărească.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
