Pui întreg la cuptor, cu cartofi

Rețetele ar trebui să vă arate cât de creativi puteți fi în bucătărie, fără a apela la artificii inutile. Pentru rețeta mea, am marinat puiul în lapte bătut timp de câteva ore și apoi l-am asezonat cu sare și piper.

Laptele bătut face carnea de pui deosebit de fragedă. Și punem și cartofi picanți cu muștar cu boabe. Cu siguranță o voi face cât mai des!

Puiul întregul este mai întâi introdus în lapte bătut pentru 8-12 ore. Pentru a face acest lucru, uscați puiul cu câteva prosoape de hârtie și puneți-l într-un castron mare sau într-o pungă cu fermoar.

Este recomandat să nu folosiți mâinile pentru acest lucru, ci să folosiți, de exemplu, clești sau să apucați puiul direct cu punga. Acum adăugați laptele bătut și puneți totul la frigider. Răsuciți puiul din când în când.

Scoateți puiul din laptele bătut și ungeți-l ușor. Asezonați cu sare și piper.

Spălați bine cartofii și puneți-i într-o tavă de copt mare sau o oală de lut cu capac. Peste cartofi se așează puiul, se toarnă aproximativ 100-200 ml apă astfel încât fundul formei să fie acoperit cu apă aproximativ 1 cm.

Puneți capacul pe friptură și coaceți totul timp de 60 de minute la 200°C. Acum scoateți capacul, îndepărtați lichidul, ungeți puiul cu puțin unt și adăugați câteva bucăți de unt și la cartofi. Coaceți puiul cu cartofi neacoperit aproximativ 20-30 de minute, până când capătă o crustă aurie.

Puneți puiul prăjit pe o farfurie de servire. Se amestecă cartofii cu 2 lingurițe de muștar cu boabe și se servesc cu puiul.

Încercați această versiune neobișnuită de pui întreg la cuptor, cu cartofi.