Cele mai delicioase sarmale cu ștevie, la cuptor

Curățați 2 legături din frunzele de ștevie, îndepărtând cu grijă nervura groasă din mijlocul acestora, folosind un cuțit ascuțit.

Aranjați frunzele curățate și bine spălate într-un recipient adânc și turnați peste ele apă clocotită.

Tăiați mărunt mănunchiul rămas de frunze.

Tăiați și ceapa verde și dați morcovul pe răzătoarea mare.

Încingeți jumătate din ulei și căliți mai întâi ceapa și morcovii în el.

Când ceapa s-a înmuiat, se adaugă ciupercile și frunzele de ștevie tocate.

După ce sunt și prăjite se adaugă orezul spălat și scurs în prealabil.

Se prăjește și el câteva minute până devine translucid și se toarnă 2 căni de apă fierbinte.

Adăugați toate condimentele și sarea după gust și lăsați umplutură pentru sarmale pe aragaz până când orezul absoarbe lichidul.

Așteptați câteva minute să se răcească umplutura, apoi modelați sarmalele.

Se unge o tavă cu puțin ulei și se aranjează sarmalele cu ștevie în ea.

Dacă mai aveți ceva din umplutură, puneți-o în tavă, așa cum am pățit-o eu.

Se toarnă încă 1 cană de apă fierbinte peste sarmalele de post și se stropește cu uleiul rămas.

Puneți tava în cuptorul bine încălzit la 250 °C și coaceți aproximativ 40 de minute, până când apă se evaporă și sarmalele sunt gata.

Poftă bună la cele mai delicioase sarmale la cuptor!