Ingrediente
- ouă - 3 buc.
- zahăr - 1 cană
- ulei - 1/2 cană
- făină - 1 cană
- praf de copt - 1 linguriță
- vanilie - 1 fiolă
- căpșuni - 150 g
- zahăr pudră - pentru presărare
Pregătire
Ouăle se bat împreună cu zahărul până se obține o cremă pufoasă. Se toarnă uleiul în jet subțire, în timp ce se amestecă continuu.
Praful de copt se adaugă în făină și se cern împreună, apoi se adaugă treptat la amestecul de ouă.
La sfârșit, adăugați un praf de vanilie. Se obține un aluat pufos de chec, care se transferă într-o tavă pre-unsă și tapetată cu făină.
Căpșunile se spală, se curăță, se taie în jumătăți și se aranjează deasupra aluatului.
Prăjitura cu căpșuni se introduce în cuptorul încălzit la 180 °C și se coace aproximativ o jumătate de oră.
Gradul de coacere se verifică cu ajutorul unei scobitori sau bețișor din lemn. Când se introduce în prăjitură, bețișorul ar trebui să iasă uscat.
Prăjitura ușoară cu căpșuni se lasă la răcit, apoi se presară cu zahăr pudra și este gata de servire.
