Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu Carne»Carne de Rață»Rață la Cuptor»Rață umplută în stil tradițional american
15/07/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
180 min.Comun
200 min.Porții
6"Vom simți aroma acestei rațe umplute cu portocale și mere, încă din stradă"
Ingrediente
- mere - 3 buc.
- rață - până la 1.8 kg
- nuci - 40 g
- prune uscate - 20 g
- caise uscate - 20 g
- portocale - 1 buc.
- usturoi - 1/2 căpățână
- ceapă - 1 căpățână
- piper
- boia iute
- boia
- sare
- vin alb - 1 cană
- foi de dafin - 3 buc.
- țelină - 2 crenguțe
- morcovi - 2 buc.
- cimbru - 3 crenguțe
Pregătire
Curățați bine rața, asezonați în interior și în exterior cu condimente - boia dulce și iute, sare și piper negru.
Tăiați portocala și 2 mere în bucăți, tocați fructele uscate, usturoiul și nucile. Umpleți rața cu ele.
De asemenea, tăiați ceapa și țelina și presărați-le pe fundul vasului în care veți coace rața. Puteți adăuga și cartofi dacă doriți, dar nu este necesar.
Ungeți carnea cu ulei, adăugați apă și 3-4 cm de vin alb. Acoperiți tava mare cu folie de aluminiu. Curățați al treilea măr și puneți-l lângă rață.
Coaceți o jumătate de oră la 250 de grade, apoi încă 2 ore la 200 de grade. Scoateți folia și coaceți rața umplută în stil tradițional american pentru încă o jumătate de oră.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
