Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu carne»Carne de rață»Rață la cuptor»Rață umplută în stil tradițional american
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
180 min.Comun
200 min.Porții
6"Vom simți aroma acestei rațe umplute cu portocale și mere, încă din stradă"
Ingrediente
- mere - 3 buc.
- rață - până la 1.8 kg
- nuci - 40 g
- prune uscate - 20 g
- caise uscate - 20 g
- portocale - 1 buc.
- usturoi - 1/2 căpățână
- ceapă - 1 căpățână
- piper
- boia iute
- boia
- sare
- vin alb - 1 cană
- foi de dafin - 3 buc.
- țelină - 2 crenguțe
- morcovi - 2 buc.
- cimbru - 3 crenguțe
Pregătire
Curățați bine rața, asezonați în interior și în exterior cu condimente - boia dulce și iute, sare și piper negru.
Tăiați portocala și 2 mere în bucăți, tocați fructele uscate, usturoiul și nucile. Umpleți rața cu ele.
De asemenea, tăiați ceapa și țelina și presărați-le pe fundul vasului în care veți coace rața. Puteți adăuga și cartofi dacă doriți, dar nu este necesar.
Ungeți carnea cu ulei, adăugați apă și 3-4 cm de vin alb. Acoperiți tava mare cu folie de aluminiu. Curățați al treilea măr și puneți-l lângă rață.
Coaceți o jumătate de oră la 250 de grade, apoi încă 2 ore la 200 de grade. Scoateți folia și coaceți rața umplută în stil tradițional american pentru încă o jumătate de oră.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
