Ingrediente
- prepelițe - 6 buc.
- ceapă - 3 buc.
- usturoi - 3 căței
- ardei - 3 - 4 buc.
- morcovi - 2 buc.
- ciuperci - 300 g
- pastă de roșii - 3 - 4 linguri
- roșii cherry - 1 mână
- măsline - 10 - 15 buc.
- bacon - 300 - 400 g afumat
- sare
- piper negru
- pătrunjel
Pregătire
Prepelițele se curăță și se fierb în apă sărată timp de aproximativ 10 minute. Turnați ulei/ulei de măsline într-o tigaie și înăbușiți ciupercile tăiate mărunt și o parte din baconul afumat (aproximativ 50 de grame).
Prepelițele se condimentează cu sare și piper după gust. Se umplu cu umplutura pregătită din ciuperci și baconul afumat. Se înfășoară în baconul tăiat în fâșii.
În tigaie puneți ulei și prăjiți ceapa tăiată în semilune. Adăugați ardeii tăiați în rondele și morcovii.
După câteva minute, adăugați ciupercile și condimentele. Amestecați bine și turnați compoziția într-o oală de lut sau într-un aparat cu gătire lentă. Deasupra se așază prepelițele. Se distribuie roșiile cherry, măslinele și restul de bacon.
Puneți capacul și gătiți la 160-170 de grade timp de aproximativ 2 ore. După ce trece 1 oră, adăugați pasta de roșii și lăsați să fiarbă până când sunt gata.
Presărați cu pătrunjel tăiat mărunt și apoi serviți prepelițele în stil vânătoresc cu garnitura preferată.
Vedeți și cum să preparați prepelițe la grătar sau supa preferată de prepelițe.
