Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
15 min.Comun
25 min.Porții
4"Ce aveți nevoie pentru a pregăti midiile perfecte - doar multă bucurie și poate puțin unt"
Ingrediente
- scoici - 2 kg (negre cu cochilii)
- unt - 100 g
- ulei de măsline - 50 ml
- ceapă - 1 buc. mare
- usturoi - 2 - 3 căței
- lămâi - 1 buc.
- vin alb - 250 ml
- roșii - 1 buc. mare
- mărar - 1 legătură
- sare de mare - după gust
Pregătire
Puneți 100 de grame de unt și 50 ml de ulei de măsline într-o oală adâncă. După ce s-a topit untul, adăugați o ceapă mare și câțiva căței de usturoi tocați.
Când ceapa este înăbușită, adăugați sucul de la 1 lămâie și lăsați să fiarbă timp de un minut.
Adăugați apoi 200-250 ml de vin alb. După fierbere, lăsați să fiarbă timp de 2-3 minute.
Adăugați sare de mare și scoicile, apoi acoperiți oala.
După ce scoicile încep să se deschidă, adăugați o roșie proaspătă, mare, doar partea cărnoasă, și o crenguță de mărar.
Acoperiți oala și agitați bine pentru ca roșia să intre în midii.
Gătiți aproximativ un minut și înlăturați midiile înăbușite în unt, ca la Burgas de pe foc!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
