Ingrediente
- mascarpone - 500 g
- zahăr - 120 g
- ciocolată neagră - 50 g pentru topire (50% cacao)
- ciocolată albă - 50 - 60 g pentru topire
- smântână lichidă - 130 ml
- ouă - 2 buc.
Pregătire
Topiți ambele tipuri de ciocolată în smântână și lăsați să se răcească.
Bateți ouăle cu zahărul până obțineți o cremă groasă, pufoasă. Adăugați treptat mascarpone, în timp ce bateți constant, până se obține un amestec omogen.
Dacă nu vă plac ouăle crude, le puteți bate pe baie de apă, la foc mic.
Această cremă de mascarpone și ciocolată poate fi servită în două straturi separate, așezând ciocolata iar deasupra crema de mascarpone. În acest caz, ar trebui să lăsați stratul de ciocolată să se întărească la frigider, înainte de a adăuga mascarpone.
Cealaltă variantă este să combinați amestecurile și să bateți până la omogenizare.
Împărțiți în 6 căni și puneți cremele la frigider pentru a se întări, înainte de servire.
Să aveți poftă!
Crema delicată cu mascarpone și ciocolată este gata.
