Ingrediente
- fulgi de ovăz - 100 g
- făină integrală - 40 g (grâu, spelta sau alac)
- făină alb - 60 g (grâu) + pentru înfăinarea blatului de lucru
- lapte proaspăt - 40 ml
- cupru - 100 g
- zahăr brun - 2 linguri
- cacao - 1 lingură cu vârf 100% natural, pudră
- unt - 75 g
- sare - 1 praf
- suc de lămâie - 1 lingură
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță rasă
Pregătire
Se adaugă într-un blender fulgii de ovăz, ambele tipuri de făină, zahărul brun, bicarbonatul de sodiu, cacaua și un praf de sare. Totul este măcinat pentru puțin timp, la viteză medie. Fulgii de ovăzul nu trebuie transformați în pulbere, ci în bucăți mici. Prin această procedură, ingredientele uscate se vor amestecă perfect.
Adăugați untul - rece, bucăți, mierea, zeama de lămâie și laptele și porniți din nou blenderul, la viteză medie, pentru câteva secunde. Ar trebui să obțineți o pastă fermă, așa că, dacă este necesar, mai adăugați puțină făină, de orice tip preferați și porniți dispozitivul din nou, pentru o perioadă scurtă de timp.
Încingeți cuptorul la 200 de grade. Formați aluatul în bile și aplatizați-le și aranjați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți biscuiții de ovăz în două șarje, timp de 10-12 minute fiecare.
Lăsați biscuiții de ciocolată cu fulgi de ovăz să se răcească și serviți-i la micul dejun, cu o ceașcă de cafea sau lapte sau pregătiți-i pentru la birou sau la școală.
Poftă bună!
