Ingrediente
- făină - 200 g
- zahăr - 180 g
- ulei - 60 ml
- albușuri - 3 buc.
- portocale - 3 buc.
- coajă de lămâie - de la 1 lămâie
- vanilie - 1 buc
- praf de copt - 1 buc
- rom - 30 ml
- ciocolată neagră - 75 g
- unt - 30 g
- lapte proaspăt - 2 linguri
- sare - 1 praf
Pregătire
Mod de preparare: Se rad coajă unei lămâi și a unei portocale și se toarnă peste rom și puțin zahăr. Lăsați-le deoparte până le vine rândul să fie folosite.
Albușurile se bat spumă până se întăresc, cu un praf de sare. Adăugăm zahărul puțin câte puțin, continuând să batem până obținem un amestec pufos.
Stoarceți o portocală și adăugați-o în amestecul de albușuri împreună cu uleiul. Bateți din nou. Vor scădea puțin, dar nu vă faceți griji.
Cerneți făina cu praful de copt și vanilia și încorporați-o puțin câte puțin, cu mișcări ușoare, cu o lingură de lemn.
La sfârșit punem cojile rase care au fost în rom (împreună cu romul) și amestecăm ușor.
Se toarnă amestecul într-o formă potrivită, unsă și tapetată cu făină. Se coace la 180 de grade în cuptorul preîncălzit - 30 de minute.
În timp ce checul se coace, stoarceți celelalte două portocale (poate mai multe dacă doriți.) Dacă vă place mai dulce, puteți adăuga zahăr în plus la sucul de portocale.
Se toarnă sucul peste prăjitura încă fierbinte și se lasă să se răcească înainte de a o scoate din tavă.
Topiți ciocolata și untul cu cele două linguri de lapte, în baie de apă. Se poate și direct pe aragaz (așa am făcut de data aceasta), dar la foc mai mic, să nu se ardă.
Turnați amestecul de ciocolată peste checul răcit.
Rezultatul este minunat și combinația de arome foarte bună. Această este o modalitate excelentă de a folosi albușurile rămase uneori. Sper să va placă ideea mea!
Checul cu albușuri de ou și portocale este gata.
