Ingrediente
- ouă - 7 - 8 buc. mari
- ardei - 300 g copți, curățați, roșii
- brânză - 200 g
- brânză albastră - 50 - 80 g (după gust)
- smântână de gătit - 500 g
- iaurt - 180 g (gros, cremos)
- cașcaval - aproximativ 150 g
- usturoi - 2 căței
- ulei de măsline - 4 linguri
- sare - după gust
Pregătire
Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță.
Încingeți două linguri de ulei de măsline la foc mic până la moderat și prăjiți în el cățeii de usturoi tăiați mărunt.
Este suficient doar că să-și elibereze aromă și se adaugă imediat smântâna. Mixați timp de 2 minute și adăugați iaurtul cremos și sare după gust. Gătiți încă 2 minute, amestecând continuu.
Scoateți sosul finit de pe foc și porniți cuptorul să se încălzească până la 200-220 de grade.
Pulverizați fundul unei tăvi cu uleiul de măsline rămas și, dacă doriți, puțin din sos. Aranjați ardeii copți curățați și decojiți. Sărați ușor și aranjați ouăle, care au fost tăiate în prealabil în două.
Răzuiți sau sfărâmăți brânzeturile și turnați deasupra sos din belșug.
Presărați caserola cu cașcaval ras (cantitatea este după gustul dvs.) și coaceți până când se rumenește deasupra, în cuptorul încins .
Acum nu mai rămâne decât să vă bucurați de caserola cu ardei și jumătăți de ouă. Poftă bună!
