Ingrediente
- făină integrală - 200 g
- coajă de lămâie - 4 fâșii, doar partea galbenă
- miere - 40 g
- ulei - 40 ml
- ouă - 1 bucată
- praf de copt - 1/2 linguriță
- sare - 1 praf
Pregătire
Mai întâi trebuie să faceți făina integrală de grâu puțin mai fină. Pentru a face acest lucru, puneți-o într-o râșniță de cafea sau blender împreună cu cojile de lămâie. Măcinați-le timp de 20-30 de secunde. Adăugați praful de copt.
Bateți oul, amestecați-l cu uleiul, mierea și un praf de sare. Se amestecă bine și se combină amestecul uscat cu amestecul lichid. Se amestecă până se obține un aluat mediu moale. Dacă este mai subțire, adăugați doar puțină făină. De asemenea, îl puteți pune la frigider pentru 20 de minute.
Întindeți aluatul între 2 straturi de hârtie de copt. Ar trebui să obțineți o foaie de aproximativ 4 mm grosime.
Tăiați biscuiții și aranjați-i pe o tavă, tapetată cu hârtie de copt. Rețineți că veți avea de copt de două ori.
Coacem în cuptorul încins la 170 de grade pentru 16-18 minute sau până vedeți că marginile biscuiților sunt ușor rumene.
Fiți cu ochii pe ei pentru că biscuiții nu trebuie copți prea mult - vor deveni uscați și tari.
În timp ce sunt calzi încă, biscuiții sunt depozitați într-o cutie - acest lucru îi va proteja de nedoritul proces de întărire.
Gustul acestor biscuiți este foarte echilibrat. Dacă vă plac mai dulci, adăugați mai multă miere.
Biscuiții moi, din făină integrală și miere sunt uimitori!
