Ingrediente
- coajă de mere - 100 g (din aproximativ 5 mere bio)
- coajă de lămâie - 1 fâșie, fără părți albe
- coajă de mandarină - 1 fâșie, fără părți albe
- făină - 100 g
- făină - 100 g (integrală de speltă)
- praf de copt - 10 g
- lapte de migdale - 200 ml
- sirop de agave - 40 g (sau miere)
- ulei de măsline - 30 G
- scorțișoară - 1 praf
Pregătire
Coajă unui măr conține multe vitamine și adesea o aruncăm.
Iată o modalitate de a o folosi cum trebuie, făcând brioșe sănătoase:
Punem coaja decojită subțire în vasul unui blender împreună cu cojile de citrice, scorțișoară și făină.
Pornim aparatul la viteză maximă pentru a măcina cojile fructelo, r împreună cu făina.
Se toarnă laptele de migdale, uleiul de măsline, siropul de agave sau mierea și se adaugă praful de copt (trebuie adăugat cu ingredientele uscate, dar în acest caz nu este indicat să-l amestecăm cu făina, așa că îl adăugăm la sfârșit).
Pornim aparatul la viteză medie pentru a bate bine amestecul, iar când acesta este omogen, estimăm densitatea. Aluatul de brioșe ar trebui să aibă o consistență obișnuită de aluat de chec sau puțin mai subțire. Dacă este prea subțire, mai adaugă puțină făină de spelta.
Puneți-l în forme de brioșe din hârtie unsă, apoi într-o tavă cu orificii, specială pentru acest scop. Ies cam 8-10 bucăți.
Coacem la 170 de grade în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15-20 de minute sau până trec testul scobitorii.
După ce scoateți brioșe cu mere din cuptor, lăsați-le să se răcească timp de 15 minute înainte de a le scoate din tavă și a desface hârtia de pe ele.
Un mic dejun al campionilor grozav și un desert delicios, pentru o gustare cu conștiința curată!
* Cantitatea de îndulcitor poate fi mărită dacă dorim ca brioșele sănătoase cu mere să fie mai dulci.
